90年代省茶司改革：普洱茶產(chǎn)業(yè)影響最深遠(yuǎn)事件之一

不過，歸口貿(mào)易系統(tǒng)，體制屬中央地方雙重領(lǐng)導(dǎo)的省茶司，受舊時計劃思維影響依然頗深，不僅出口上行政程序的慣性依舊，制度上也沒有什么大的變化，那些清閑的云南省茶司部門職工，靠著大鍋飯和鐵飯碗混日子。

不過，就在眾人“一張報紙一杯茶，吹牛談天一整天”之時，一場異常徹底，聲勢浩大的大變革即將來臨，這就是普洱茶產(chǎn)業(yè)影響最深遠(yuǎn)事件之一的——省茶司改革。

面目一新的省茶司

第一次變革出現(xiàn)在1991年11月11日，為規(guī)范公司名稱，為進(jìn)一步深化改革，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司要求總公司所屬的12個省、市茶葉口岸公司按規(guī)范名稱更名，由此，“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司”更名為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司”。

這次更名，對公司的實際經(jīng)營沒什么影響，應(yīng)客戶需求，出口的“云南七子餅茶”綿紙上的公司名稱也未變更，但卻折射出了管理權(quán)限的變化，“省”與“分”的去除，弱化省茶司的地方屬性，強調(diào)各省茶司只是總茶司的下屬單位，也為日后省茶司與分屬地方的云南茶苑集團(tuán)對峙多年埋下了伏筆。

第二次變革出現(xiàn)在鄧公南巡后，這也是真正影響到普洱茶產(chǎn)業(yè)的一次大改革，1992年，鄧小平同志發(fā)表了南巡講話，國企如何從計劃體制向社會主義市場體制過渡、如何打破鐵飯碗、調(diào)動員工積極性、提高企業(yè)效率等成為了全國熱議的問題，市場開始全面發(fā)展，經(jīng)濟(jì)極為活躍，而省茶司也決心變革。

經(jīng)過半年多的準(zhǔn)備和醞釀，省茶司宣布完全改組原有部門，除部分承擔(dān)核心保障職能的部門外，其他部門全部打散，三人以上就可自由組合成一個新部門，負(fù)責(zé)人成為模擬法人。

部門職能上充分放權(quán)，實行部門承包責(zé)任制，各部門之間可以自行生產(chǎn)、收購、品控、內(nèi)銷、出口，收入分配上，上班時間也打破了過去的8小時工作制，由職工自行商定休息時間。

職員收入上多勞多得，各部門創(chuàng)收所得，在按比例上繳公司后，即可自由分配給部門內(nèi)成員，同時也要自負(fù)盈虧，公司只提供需要償還的初始資金，人員工資、水電伙食都會納入成本，覺得自己有能力的，甚至可以選擇面積更大的辦公室，沒有部門要的職工則按待崗處理，只發(fā)放基本生活費。

在短暫的混亂后，公司內(nèi)人員迅速重組，一時間涌現(xiàn)出18個大的業(yè)務(wù)部門，而三五成群的小部門則多達(dá)70多個，每個部門都可以自主經(jīng)營業(yè)務(wù)，省茶司的業(yè)務(wù)面一下子就拓展開來，初步具備了參與市場競爭的能力。

普洱茶部的數(shù)次變革

為了創(chuàng)收，那幾年的省茶司職工充分利用部門優(yōu)勢，承接的業(yè)務(wù)那叫一個五花八門，比如原包裝科職工除了繪制茶品包裝外，還接過外部的藥品包裝，廣告設(shè)計等業(yè)務(wù)，比如富華公司職工因為位于經(jīng)濟(jì)前沿的深圳，經(jīng)營過椰汁、礦泉水、雀巢咖啡等眾多品類，再比如一些有外貿(mào)渠道和資源客戶的職工，自行生產(chǎn)了一批批高端外貿(mào)級茶品，出口到歐洲、日本、韓國等海外地區(qū)。

圖片2002年金帆S272盒裝散茶，出口歐洲茶品，

相較于其他部門，主管普洱茶的原特種茶部職工面臨的壓力則更大，這主要是因為庫存，當(dāng)時主銷區(qū)香港市場都是少量多次的訂貨，等這批茶葉消耗完了才會來電要求再發(fā)一批，而考慮到生產(chǎn)周期和規(guī)模效應(yīng)，茶廠又是大量少次地生產(chǎn)，多的貨就先放在倉庫，再加上生產(chǎn)的滯后性，以及部分熟茶需要存放散去堆味等原因，很多貨都壓在倉庫里了。

由于歷年來的庫存積壓，特種茶部每年都需要向公司上繳茶葉庫存價值的10%，作為資金占用費，再加上銀行利息、人員工資、經(jīng)營成本等各項開支，是典型的重資產(chǎn)經(jīng)營模式。

另一方面的壓力則來自收款周期，當(dāng)時做外貿(mào)都是先進(jìn)貨，再出口，茶葉到貨后，通過當(dāng)?shù)劂y行向進(jìn)口方銀行委托收款，收款形式有即期信用證收款、遠(yuǎn)期信用證收款、托收收款等等，如果訂貨商沒有及時付款，庫存茶葉所占用的資金壓力就會更大。

也正是因為以上原因，特種茶部的經(jīng)營效果一直不太理想，于是在1996年，省茶司對普洱茶的經(jīng)營進(jìn)行了第三次變革，原特種茶部改為“普洱茶部”，后來又分出一部和二部，而公司則繼續(xù)專管最核心的銷法沱業(yè)務(wù)，沱茶業(yè)務(wù)也從特種茶部分列出來，由昌金強任沱茶部經(jīng)理，紅茶、綠茶、普洱茶則全部放開。

時代浪潮下的茶廠與茶商

生產(chǎn)端的大變革，也影響到了市場端，由于職權(quán)放開，各部門都能到茶廠采購普洱茶，也都能到海外市場找客戶下單，港澳頭盤商制度頃刻瓦解，南天公司在得知無法保證茶葉專供后，也不再繼續(xù)下單，再加上香港回歸前夕的移民潮，出現(xiàn)了大茶莊拋售老茶庫存等情況，一時間香港普洱茶市場大亂，眾多老茶貨源發(fā)生轉(zhuǎn)移。

不過，混亂終究是暫時的，經(jīng)過數(shù)年的摸索與調(diào)整，到1998年左右，省茶司改革已取得前所未有的成效，完成改革的省茶司，在全國12個中茶分公司和云南省15個外貿(mào)進(jìn)出口公司都名列前茅。 

此時，自由交易的茶葉市場也已初具雛形，只要你帶著預(yù)算和意愿來到省茶司，就有人能帶你找到茶廠和原料，定制出屬于自己的茶品，一時間，港臺茶商、福建茶商、廣東茶商，乃至東南亞茶人，韓國茶人都通過省茶司旗下的各個部門定制茶品。

與此同時，原先的普洱茶定點生產(chǎn)企業(yè)制度也不再符合時代需要，省茶司就將這些訂單分散到眾多茶廠，也刺激原先的幾大國營茶廠轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略。

其中，效益低下的昆明茶廠，從地價昂貴的老螺螄灣市場附近搬到市郊的十里鋪，由原昆明茶廠審評科長帶領(lǐng)部分舊員工繼續(xù)生產(chǎn)，其他員工或轉(zhuǎn)職，或改行，不復(fù)昔日繁榮。

而本應(yīng)破產(chǎn)倒閉的勐海茶廠，則在阮殿蓉廠長的帶領(lǐng)下起死回生；下關(guān)茶廠則依然是國家指定的定點邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)，業(yè)務(wù)短暫低迷后就迅速崛起，成為當(dāng)時的茶企龍頭。

茶葉市場變天，諸茶企曲折求生存，巧合之下，原大渡崗茶廠供銷科副科長陳世懷與富華業(yè)務(wù)員太俊林合伙創(chuàng)業(yè)，在易武建立昌泰茶行，首批茶品即為99易昌號，而為臺灣茶人定制易武茶的芳村茶人葉炳懷，遇到了正尋求來料加工業(yè)務(wù)，緩解茶廠資金困難的勐海茶廠廠長阮殿蓉女士，開啟了勐海茶廠來料加工茶歷史。

到2002年左右，珠三角地區(qū)吹起一股普洱熱，很快就蔓延到了全國，一時間，普洱茶成為了人們最關(guān)心的投資品，省茶司更是門庭若市，訂單量直接爆滿，面對這些海量訂單，省茶司只好授權(quán)給許多小茶廠生產(chǎn)。

這些茶品，大多使用最經(jīng)典的“云南七子餅茶”包裝，但內(nèi)飛上大多沒有茶廠名稱，而是“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司出品”，或者是八中茶標(biāo)，有些茶商的定制茶還有差異化需求，比如要求自己選擇原料、綿紙，在茶餅里夾些紅金絲帶、大葉片，或者直接在綿紙上印個記號等。

混沌未明的市場，五花八門的定制茶，真假難辨的八中茶，有人對這段歷史諱莫如深，有人將這一時期的茶品一棒子打死，而真相其實是茶葉總體產(chǎn)量大增下，劣茶的數(shù)量自然也會隨比例一并增加。

而且，并不是說這一時期沒有好茶，正相反，很多定制茶的品質(zhì)還高于常規(guī)廠貨，只是當(dāng)時因為各種原因不被看好，后來才被市場發(fā)掘，如99易昌號，99大渡崗，以及勐海茶廠來料加工時期的很多定制茶都是很好的例子。

回顧這段歷史，90年代定制茶品大量涌現(xiàn)的黃金時代，離不開改革開放的時代背景，離不開中國經(jīng)濟(jì)的快速增長，離不開港臺市場對普洱茶的旺盛需求，更離不開富華公司的牽橋搭線、各地茶人的制茶心愿、以及省茶司的充分改革...

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